Beschrijving
Patissier Bart Ardijns presenteert 15 succesvolle klassieke desserts op een uiterst creatieve manier. Daarnaast weet hij op meesterlijke wijze en met de nodige portie inventiviteit 2 originele topdesserts te ontwikkelen met afwisseling van smaak, textuur, kleur, ingrediënten en vormgeving !
Ook voor mensen met een voedselallergie creëerde hij met de grootste zorg 5 allergenenvrije desserts.
Bart beschrijft de verschillende basisrecepten en technieken nauwkeurig, zodat zowel de hobby-patissier als de professional met het boek aan de slag kunnen.
Bart Ardijns werkte vier jaar bij hofleverancier Wittamer te Brussel en volgde verschillende stages in binnen-en buitenland. Hij behaalde de eerste prijs en de originaliteitsprijs bij de Europa Wisseltrofee Georges Boute wedstrijd en is nu al meer dan twintig jaar leerkracht patisserie-chocolade-decoratie aan de gerenommeerde gastronomische school Ter Groene Poorte te Brugge.
BEVAT 12 STAP VOOR STAP FILMPJES MET QR CODE !
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.